Стартап Aleph Farms получил разрешение от регуляторов на продажу стейков из искусственной говядины. Перед этим министерство здравоохранения проверило искусственную говядину на содержание аллергенов, микробиологическую и химическую безопасность, а также соответствие по питательной ценности. Aleph Farms выращивает мясо из клеток абердин-ангусской породы коров.
Это одобрение дает нам разрешение производить и продавать нашу продукцию в Израиле при условии соблюдения конкретных указаний по маркировке и маркетингу, предоставленных министерством здравоохранения, а также при условии прохождения проверки надлежащей производственной практики на нашем пилотном производстве. Наша команда аналогичным образом работает с органами власти на многих рынках по всему миру, чтобы обеспечить соблюдение соответствующих требований безопасности.
Ифат Гавриэль, руководитель отдела регулирования, обеспечения качества и безопасности продукции Aleph Farms
